OperaMaya


Una gala de arte, sabores y solidaridad

Una noche mágica de ópera y alta gastronomía

OPERAMAYA, es una fundación estadounidense no lucrativa fundada por la Doctora y Soprano Mary Grogan.


Su misión es motivar y crear expresiones artísticas que reconozcan y fortalezcan el esplendor del pueblo maya a través del “Festival Internacional de Música OperaMaya”.

Anualmente se realiza este encuentro de músicos, cantantes, y directores de ópera de diversos países quienes realizan conciertos gratuitos dirigidos a las regiones indígenas mayas en Mexico y al público en general, esto con reconocimiento mundial.


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Una gala de arte, sabores y solidaridad

El arte que transforma

En nuestra primera edición de este magno evento contaremos con la participación de OperaMaya en su gira "Brighter Days'25".


Una gala de arte, sabores y solidaridad

Gastronomía y Ópera

Expresiones artísticas que dan vida a momentos inolvidables que subliman los sentidos, simbiosis perfecta donde los sonidos, olores y sabores se entrelazan en una experiencia única.

Exquisitos platillos, destilados especiales y delicados vinos, meticulosamente seleccionados para ofrecer un equilibrio perfecto en cada degustación, donde el lujo y el buen gusto se convierten en protagonistas, creando un ambiente elegante y sofisticado que deleita los paladares más exigentes.

Una gala de arte, sabores y solidaridad

Tu Entrada a una Noche Inolvidable

Ubicación

Parque Fundadores, Playa del Carmen

Ubicado en el esplendoroso y paradisíaco Caribe Mexicano, ofrecemos una propuesta innovadora que combina confort, elegancia y altruismo con alta gastronomía. Aquí, el arte y la música se entrelazan, dirigiéndose a un turismo que busca la exclusividad y momentos de singularidad.


Acompáñenos en esta travesía de sabores y sonidos que busca revitalizar la restauración hotelera, contribuyendo así a la salud económica de nuestro estado. Vive la experiencia que desafía lo convencional y despierta tus sentidos en un evento donde la excelencia es la norma.


Un evento con causa


Una gala de arte, sabores y solidaridad

Vive la Magia

Ecos que hacen posible esta gala

Una Noche de Música

Desafiamos la percepción tradicional de la ópera, que suele asociarse a escenarios rígidos y ortodoxos, y a la alta cocina de espacios formales y convencionales para convertirlos en un evento excepcional lleno de magia y encanto, una experiencia sensorial cautivadora.

Desde creaciones exclusivas hasta recetas ancestrales transgredidas por chefs talentosos, cada detalle está concebido para evocar emociones profundas y memorables.

Cóctel de bienvenida

6:30 p.m.

Los asistentes disfrutarán de una recepción elegante con una selección de cócteles exclusivos. Es una oportunidad perfecta para hacer conexiones, conocer a otros invitados y comenzar a disfrutar del ambiente exclusivo del evento.

Concierto de ópera en vivo

7:30 p.m.

Un espectáculo de ópera en vivo, acompañado por una orquesta sinfónica, que deleitará a los asistentes con piezas clásicas interpretadas por talentosos artistas. El concierto tendrá una duración de 60 minutos, ofreciendo una experiencia musical única.

Culinary Experience

8:30 p.m.

A continuación, los invitados disfrutarán de una Cena bufé, servido por chefs reconocidos a nivel mundial, cuidadosamente seleccionados para acompañar una variedad de vinos excepcionales, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.

Cierre del evento

11:00 p.m.

A las 11:00 p.m., se dará por concluido el evento, con un cierre elegante y agradecimientos a los asistentes, quienes habrán disfrutado de una velada única.


Contacto y reservaciones

chefbeza@festivalsaboresdemexico.mx

festivalsaboresdemexico.mx

Chef Betzy Alvizo

Propuesta gastronómica

Cóctel de Autor: Brindis Mexicano

  • Tequila Don Ramón, limón y toque especial.

Postre: Duelo de Dioses Maya

  • Trufa de chocolate oscuro con pan de elote y especias ancestrales

Chef Eylin Fuentes

Propuesta gastronómica

Aguachile en salsa negra

  • Mezcla picante de camarón con chile chiltepín, habanero rojo y salsa negra, acompañada de aguacate, cebolla, pepino y crema de chipotle sobre tostada de maíz azul y rojo.

Chef Xavier Pérez Stone

Propuesta gastronómica

Axiote. Cocina de México

  • Ostiones de La Baja: Frescos con limón y chile.
  • De Punta Abreojos… el Verdillo: Pescado local en preparación estilo Baja.
  • Lo pegadito al hueso del atún: Corte premium marinado.

Antonio Moctezuma

Propuesta gastronómica

Taco de pork belly

  • Tortilla de plátano, alioli de recado negro, cebolla cambray encurtida y salsa macha.

Chef Nallely Martinez

Propuesta gastronómica

Pastel espectacular

  • Capas de bizcocho, crema y frutos secos.

Postre ópera maya

  • Interpretación gourmet de sabores tradicionales.

Chef David Fernández

Propuesta gastronómica

Short rib ahumado

  • Sobre kibi relleno con sikil pak (crema de pepita de calabaza).

Chef Roberto Reta

Propuesta gastronómica

Picaña en cascarilla de cacao

  • Tostada de maíz con cacao oscuro, hummus de tascalate y cebollas encurtidas con naranja agria y vinagre de cacao.

Chef Silvano

Propuesta gastronómica

Ceviche negro nori tuna

  • Ceviche, aguacate y leche de tigre de recado negro con emulsión de ponzu.

Aguachile clásico con chaya

  • Pescado blanco, camarón, pepino, cilantro criollo y leche de tigre de chaya con lima.